Vị béo của gan ngỗng và ngọt của xoài sẽ tạo nên một món ăn thú vị cho ngày cuối tuần của bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 80 gram gan ngỗng Pháp
• 10 gram bột mì
• 5 gram bơ lạt
• 80 gram xoài nướng
• 10 gram bơ nấm
• 5 gram cải mầm
• 10ml dầu giấm
• 10ml dấm Ý cô đặc
• 1 muỗng cà-phê sốt tiêu đen
• Muối biển tinh luyện, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Patê gan áp chảo

• Ướp gan ngỗng với muối tiêu,phủ bằng một lớp bột mì mỏng.
• Chiên trên chảo nóng với lửa vừa, chiên mỗi bên từ 1 phút rưỡi đến 2 phút đến khi có màu vàng nâu, cẩn thận đừng để cháy.
• Lượt hết mỡ trong chảo ra ,sau đó cho bơ vào chảy đều trên miếng gan, lấy ra, thấm bớt dầu, rắt một ít muối biển sau đó sắp ra dĩa và dùng nóng với xoài nướng.

Mong các bạn ngon miệng với món patê gan áp chảo .

 

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)